Para que os serviços do Copeiro ocorram sem contratempos, é necessária uma arrumação inicial, que
inclui a organização do local e a preparação antecipada de ingredientes e utensílios de trabalho. Incluem-se entre as tarefas dessa etapa:

Question

Para que os serviços do Copeiro ocorram sem contratempos, é necessária uma arrumação inicial, que
inclui a organização do local e a preparação antecipada de ingredientes e utensílios de trabalho. Incluem-se entre as tarefas dessa etapa: Alternativa A: Verificar se os estoques estão em ordem sem haver a necessidade de providenciar as reposições. Ou Alternativa B: Organizar no aparador o estoque de material já limpo e higienizado - travessas, louças, pratos,
talheres, copos, utensílios de trabalho, molhos, condimentos.  Ou Alternativa C: A organização da bancada com os ingredientes que serão utilizados é de responsabilidade da equipe
do turno anterior. Ou Alternativa D: Verificar se há a presença de insetos no interior dos vinagres, óleos e azeites. Se isso ocorrer, não é
preciso descartar o produto danificado, basta colocar em outro recipiente limpo .

Instituto Cearense de Educação, Cultura e Ecologia · Accepted Answer

Alternativa [B] Organizar no aparador o estoque de material já limpo e higienizado - travessas, louças, pratos,
talheres, copos, utensílios de trabalho, molhos, condimentos.

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Para que os serviços do Copeiro ocorram sem contratempos, é ...

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