Sobre política de compras, condizem com a verdade:I. Polític...
I. Política de compras significa ter os materiais necessários, na quantidade certa, no local certo e no tempo certo.
II. Departamento de compras é o responsável pelo fluxo de materiais a partir do fornecedor, passando pela produção até o consumidor.
III. Compras ditas centralizadas são aquelas concentradas num único órgão de compras e as descentralizadas são aquelas em que cada unidade dispersa da empresa tem o seu próprio órgão de compras.
IV. Conceito de melhor compra baseia-se em boas cotações e melhores preços, apenas.
V. Quando planejamos as compras de uma UAN, consideramos cardápios, per capitas, fatores de correção e fatores de cocção.
VI. Para adquirir alimentos a preços interessantes é preciso fazer boas cotações, ter bom relacionamento com fornecedores e boa política de pagamento.
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Todos os itens estão corretos, com exceção do IV pois o conceito de melhor compra não se baseia apenas em boas cotações e melhores preços, e sim também no respeito a padrões de qualidade e de quantidade. Além de, é claro, prover os setores com os materiais certos, na quantidade certa, no local certo e no tempo certo, como disse o próprio item I.
"II. Departamento de compras é o responsável pelo fluxo de materiais a partir do fornecedor, passando pela produção até o consumidor. " . Isso não procede na prática e por essa razão acredito que quem elaborou a questão, deve ter lido alguma literatura do Marco Aurelio P. Dias.
Na minha opinião os itens corretos são: I e III
Desde quando compras liga o produto até o consumidor? O setor faz o pedido ao fornecedor e o papel termina quando o produto está entregue ao setor de produção.
II. Departamento de compras é o responsável pelo fluxo de materiais a partir do fornecedor, passando pela produção até o consumidor.
O indivíduo é responsável pelas compras numa fábrica de móveis
ele negocia com o fornecedor de madeira, vê a qualidade/prazos/preços/etc.
Ele não tem nada a ver com a produção, isso é de outro setor, e o envio para o consumidor também é de outro setor.
Essa é uma daquelas questões que você erra mas não sente culpa, pois tem embasamento para discordar.
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