Assinale a alternativa que apresenta as principais caracter...
Texto para a questão.
A exploração, em sala de aula, do tema sabões e detergentes permite diferentes enfoques e técnicas de ensino, que promovem o pensamento crítico dos alunos por se tratar de um tema organizador relacionado a seu cotidiano. Tal proposta valoriza o aluno como indivíduo pensante, promovendo o papel do professor a mediador e orientador do processo educacional. Isso valoriza o papel desempenhado pela escola e contribui com o processo de aprendizagem da química, favorecendo, encorajando e sustentando a autoconstrução e o desenvolvimento do conhecimento por parte dos alunos. Nesse contexto, a equação genérica seguinte descreve o processo de saponificação, em que R corresponde a cadeias iguais ou diferentes, contendo entre 12 e 18 átomos de carbono.
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B) INCORRETA - Sabões são sais orgânicos que possuem uma porção apolar solúvel em gordura (lipofílica) e uma cadeia polar apta a dissolver-se em água (hidrofílica).
C) INCORRETA - Os sabões são formados por uma extremidade polar, que se dissolve em água, e uma longa cadeia carbônica, apolar, que interage com a gordura. Como apresentam caráter hidrofílico e hidrofóbico são considerados anfifílicos, e, devido a isso, interagem com a gordura formando micelas em que a parte apolar fica no interior circundada pela parte polar que interage com a água, atuando no processo de limpeza.
D) INCORRETA - Os sabões são essencialmente derivados de gorduras animais e/ou vegetais e alcális. Os detergentes sintéticos são produzidos a partir de derivados de petróleo (hidrocarbonetos de cadeia longa).
E) CORRETA - Os sabões são fundamentalmente sais de sódio e potássio de ácidos graxos, em que os ânions têm um grupo carboxilato polar (—CO2-), hidrofílico, ao final de uma cadeia de hidrocarboneto apolar, hidrofóbico. Dessa forma, os sabões possuem propriedades anfifílicas que permitem a atuação no processo de limpeza.
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Comentários
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A Sabões são compostos aniônicos derivados dos ácidos sulfônicos que PODEM contêm alquilbenzeno sulfonato de sódio.
B Sabões são sais orgânicos que possuem uma porção APOLAR solúvel em gordura (lipofílica) e uma cadeia POLAR apta a dissolver-se em água (hidrofílica).
C Sabões são compostos derivados de ácidos carboxílicos de cadeia longa, com propriedades anfipróticas, que apresentam habilidade FORMAR PEQUENOS GLÓBULOS, DENOMINADOS DE MICELAS, no processo de limpeza.
D Sabões são produzidos a partir GORDURA ANIMAL OU VEGERAL REAGINDO COM UMA BASE (NORMALMENTE SODA CAUSTICA), por meio da reação de SAPONIFICAÇÃO do hidrocarboneto, gerando o agente tensoativo.
E Sabões são os sais de ácidos carboxílicos de cadeia longa, com propriedades anfifílicas, em que os ânions têm um grupo carboxilato polar (—CO2-) ao final de uma cadeia de hidrocarboneto apolar. VERDADE, EM MEIO ACUOSO O CÁTION (NORMALMENTE Na, SE DISSOCIA, DEIXANDO UM ELÉTRON NO SABÃO.
https://www.manualdaquimica.com/curiosidades-quimica/composicao-quimica-sabao.htm
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/quimica-dos-saboes-detergentes.htm
https://www.ecycle.com.br/component/content/article/63-meio-ambiente/2276-sabao-o-que-e-origem-composicao-em-po-detergente-pedra-sabonete-sequestrantes-quelantes-remocao-sujeira-polares-apolares-limpeza-micelas-saponificacao-substancias-emulsificacao-alternativas-faca-voce-mesmo.html
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