Em uma fundação de tubulão seco revestido com concreto arma...

Questão estranha, pois é sabido que se o concreto é lançado de uma altura superior a 2,5 m o risco de segregar é bem maior. Pelo fato de ser um tubulão, a fundação é profunda, portanto com no mínimo 3 m de altura.

NBR 6122 (7.8.15 Concretagem de tubulões revestidos) - No caso de tubulão seco, o concreto é simplesmente lançado da superfície, sem necessidade de tromba ou funil. 

Na verdade, o risco de segregação no caso de pilares, por exemplo, se dá pela presença densa de armadura, que faz com que a brita se choque com ela e segregue do resto da massa. Nos tubulões, não há problema, assim como nas estacas não armadas!

NBR 6122:2010 - Anexo J 

J.6 CONCRETAGEM

"A concretagem é feita com o concreto simplesmente lançado da superfície, através de funil com comprimento mínimo de 1,5m."

7.8.15.1 No caso de tubulão seco, o concreto é simplesmente
lançado da superfície, sem necessidade de tromba
ou funil. 

NBR 6122/1996 (DESATUALIZADA)