Os lipídios podem ser classificados considerando a hidrólise...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Nutricionista - SEDES |
Q2264210
Nutrição
Os lipídios podem ser classificados considerando a hidrólise e
o tamanho da cadeia de carbono; o nível de saturação; a forma
e a técnica de hidrogenação. A gordura saturada é o principal
fator envolvido em aumento de colesterol no plasma, sendo
fator de risco cardiovascular. Sendo assim, o paciente com
hipercolesterolemia deverá evitar o seguinte alimento: