O pré-preparo de proteínas exige atenção do colaborador, po...

A alternativa correta é a D - luva de malha de aço.

O tema central da questão é a importância do uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) no pré-preparo de proteínas, especialmente no momento do corte de carne. Este tipo de trabalho apresenta riscos significativos de cortes e lesões, e o uso correto dos EPIs é crucial para a proteção dos colaboradores.

Alternativa D - Luva de malha de aço: Esta é a alternativa correta. As luvas de malha de aço são feitas especificamente para proteger as mãos contra cortes e perfurações durante o manuseio de facas e outros objetos cortantes. Elas oferecem uma excelente proteção em tarefas que envolvem risco de cortes profundos, como é o caso do corte de carne.

Alternativa A - Mangote: Um mangote é um tipo de EPI utilizado principalmente para proteger os braços contra cortes, abrasões ou calor. Embora útil em várias situações de trabalho, ele não é o EPI mais adequado para proteger as mãos durante o corte de carne.

Alternativa B - Avental de napa: Os aventais de napa são utilizados principalmente para proteger o corpo contra respingos de líquidos ou sujeira. Eles não são projetados para oferecer a proteção necessária para as mãos contra cortes, tornando-os inadequados para o corte de carne.

Alternativa C - Luva de borracha: Essas luvas são mais adequadas para proteger contra produtos químicos, umidade ou sujeira. Elas não oferecem resistência suficiente a cortes e, portanto, não são a escolha apropriada para o corte de carne.

Entender as especificidades de cada EPI é fundamental para garantir a segurança dos trabalhadores em diferentes situações de risco. A escolha do EPI correto é crucial para minimizar acidentes de trabalho e garantir um ambiente de trabalho seguro.

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Para cortar carne, o EPI adequado é a luva de malha de aço, pois ela protege o trabalhador de acidentes com objetos perfurocortantes, a exemplo de acidentes com faca.

OBS: o EPI deve adequar-se ao trabalhador e NÃO o contrário.