Home Concursos Públicos Questões Q1807066 Sobre custos de refeições em uma UAN, assinale a afirmativa ... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q1807066 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Custos , Ano: 2021 Banca: UFMT Órgão: UFMT Prova: UFMT - 2021 - UFMT - Nutricionista | Q1807066 Nutrição Sobre custos de refeições em uma UAN, assinale a afirmativa correta Alternativas A Custo clássico ou método de ponderação é o parâmetro ou meta estabelecido para a produção de refeições em determinado período, muito usado em restaurantes de coletividades. B Custo médio é o custo calculado em um determinado período, estabelece o limite de gastos, tem relação direta com lucro e retrata com precisão possíveis desvios. C Custo pressionado ou padrão é o custo aplicado, principalmente em hospitais, em que pesos são atribuídos às refeições, de acordo com a complexidade de cada uma delas. D Custo real é o custo efetivo, calculado por dia ou determinado período, considerando todos os itens de consumo, e possibilita avaliar os gastos com maior precisão. Responder Você errou!   Resposta: teste Parabéns! Você acertou! teste Tirar Dúvida Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários (3) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro