Um bolo pequeno deve ser assado em um forno. Nesta situação,...

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Q2004744

Ano: 2018 Banca: FADESP Órgão: IF-PA Prova: FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |

Q2004744 Engenharia Química e Química Industrial

Um bolo pequeno deve ser assado em um forno. Nesta situação, o coeficiente convectivo é 3 W/m².K no ar interno ao forno cuja temperatura é de 180ºC. O fluxo térmico para a forma do bolo, quando a temperatura da forma e da massa for 30 ºC, é

450 W.ºC^-1 .

450 W.K^-1 .

450 J.K^-1 .m^-2 .s^-1 .

450 W.K^-1 .m^-2 .

450 J.m^-2 .s^-1 .

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