O conhecimento da situação nutricional e de saúde e seu mon...

Alternativa Correta: A - I, II e III, apenas.

O tema central desta questão é a compreensão dos programas de promoção da segurança alimentar e nutricional e das condições de vida, com foco na análise de diferentes estratégias e estudos relacionados à nutrição e saúde pública no Brasil. Para resolver esta questão, é necessário ter um conhecimento básico sobre os programas governamentais de alimentação, as metodologias de coleta de dados nutricionais e os principais problemas de saúde pública relacionados à nutrição.

Justificativa da Alternativa Correta:

I. A primeira afirmativa está correta. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) realmente utiliza o alimento como uma ferramenta pedagógica e promove hábitos alimentares regionais e culturais saudáveis. Este é um dos objetivos fundamentais do programa, que visa não apenas alimentar os estudantes, mas também educá-los sobre alimentação saudável.

II. A segunda afirmativa está correta. As chamadas nutricionais e os inquéritos por telefone são, de fato, estratégias rápidas e com custos reduzidos para obter informações sobre o estado nutricional da população. Esses métodos são amplamente utilizados em pesquisas epidemiológicas para monitorar a saúde nutricional.

III. A terceira afirmativa também está correta. Atualmente, o excesso de peso é um dos principais problemas nutricionais em grupos de escolares e adultos, frequentemente associado a uma dieta rica em alimentos não saudáveis e a um estilo de vida sedentário. Tal situação é uma preocupação constante nos estudos de saúde pública.

Por que as outras alternativas estão incorretas:

IV. A quarta afirmativa está incorreta. O Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA/Brasil) tem como objetivo principal investigar doenças cardiovasculares, e não especificamente câncer, embora as associações entre diversos fatores e doenças sejam estudadas.

V. A quinta afirmativa está incorreta. Segundo o Ministério da Saúde, os quatro principais grupos de doenças crônicas não transmissíveis são: doenças cardiovasculares, câncer, doenças respiratórias crônicas e diabetes, não incluindo obesidade e doenças carenciais como afirmado.

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O ELSA-Brasil destaca-se pelo seu grande número de participantes e pela variedade de informações coletadas para investigar determinantes biológicos e sociais das doenças cardiovasculares e do diabetes mellitus em adultos no Brasil...