Um servidor ocupante do cargo de cozinheiro permanece, duran...
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Q2046103
Segurança e Saúde no Trabalho
Um servidor ocupante do cargo de cozinheiro permanece, durante toda a sua jornada
de trabalho diária, na cozinha industrial do campus de uma Instituição Federal de Ensino, trabalhando
próximo a fontes de calor. Durante os 60 minutos em que está exposto a temperaturas mais elevadas, o
servidor repete sequencialmente o seguinte ciclo:
_ No posto de trabalho 1, permanece em pé, junto ao fogão, cozinhando alimentos e fazendo movimentos de mistura, durante 40 minutos, de forma ininterrupta.
_ No posto de trabalho 2, permanece em pé em um ambiente ameno, preparando e cortando materiais para cocção, durante 20 minutos, de forma ininterrupta.
Limites de tolerância para exposição ao calor:
Metabolismo (Kcal/h) Máximo IBUTG (Índice de Bulbo Úmido e Temperatura de Globo)
175 30,5 ºC 200 30,0 ºC 250 28,5 ºC 300 27,5 ºC
Com base nas informações acima, é CORRETO afirmar:
_ No posto de trabalho 1, permanece em pé, junto ao fogão, cozinhando alimentos e fazendo movimentos de mistura, durante 40 minutos, de forma ininterrupta.
_ No posto de trabalho 2, permanece em pé em um ambiente ameno, preparando e cortando materiais para cocção, durante 20 minutos, de forma ininterrupta.
Limites de tolerância para exposição ao calor:
Metabolismo (Kcal/h) Máximo IBUTG (Índice de Bulbo Úmido e Temperatura de Globo)
175 30,5 ºC 200 30,0 ºC 250 28,5 ºC 300 27,5 ºC
Com base nas informações acima, é CORRETO afirmar:
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