A doença cardiovascular é a principal causa de morte no Bras...
I. Os ácidos graxos monoinsaturados são mais resistentes ao estresse oxidativo; e uma dieta rica nestes ácidos graxos faz com que as partículas de LDL-c fiquem enriquecidas com eles e, por isso, menos suscetíveis à oxidação.
II. Os ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 exercem inúmeros efeitos sobre diferentes aspectos fisiológicos e do metabolismo que podem influenciar a chance de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como melhora da função autonômica, antiarrítmico, diminuição da agregação plaquetária e da pressão arterial, melhora da função endotelial, estabilização da placa de ateroma.
III. O efeito dos ácidos graxos poli-insaturados ômega-6 sobre trigliceridemia se deve à ação desse ácido graxo na redução da síntese de APO-B e aumento do seu catabolismo; simultaneamente pode acelerar o catabolismo dos quilomícrons por estimular a atividade da enzima lipoproteína lipase.
Está correto o que se afirma em
Gabarito comentado
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Alternativa correta: B - I e II, apenas.
Tema central da questão:
A questão aborda a relação entre tipos de gorduras alimentares e a saúde cardiovascular, destacando o impacto das dislipidemias, especialmente o LDL-colesterol, como fatores de risco para doenças cardiovasculares. Para resolver a questão, é necessário compreender os efeitos dos diferentes tipos de ácidos graxos (monoinsaturados e poli-insaturados ômega-3 e ômega-6) na saúde cardiovascular.
Justificativa da alternativa correta:
Afirmação I: Correta. Os ácidos graxos monoinsaturados são, de fato, mais resistentes ao estresse oxidativo. Quando a dieta é rica nesses ácidos, o LDL-colesterol é enriquecido por eles, tornando-se menos suscetível à oxidação. Isso é benéfico, pois a oxidação do LDL é um passo crítico no desenvolvimento da aterosclerose.
Afirmação II: Correta. Os ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 possuem múltiplos benefícios cardiovasculares, como melhora da função autonômica, efeito antiarrítmico, redução da agregação plaquetária e pressão arterial, além de melhorar a função endotelial e estabilizar placas de ateroma. Esses efeitos contribuem para a prevenção de doenças cardiovasculares.
Afirmação III: Incorreta. Embora os ácidos graxos ômega-6 tenham efeitos benéficos na saúde cardiovascular, a justificativa apresentada na afirmação III não está correta. O efeito dos ômega-6 sobre a trigliceridemia não se deve à redução da síntese de APO-B ou ao aumento do seu catabolismo, nem à atividade da enzima lipoproteína lipase nos quilomícrons. Essa descrição é inadequada e, portanto, a afirmação é incorreta.
Conclusão: A única combinação correta de afirmações é I e II, justificando a escolha da alternativa B.
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I e II, apenas.
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