O lipídio é oxidado somente após a oxidação de carboidratos ...

Vamos analisar a questão e entender o porquê da alternativa C - certo ser a correta.

Tema Central: O tema da questão aborda a digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes, especificamente a oxidação dos lipídios em relação aos carboidratos e proteínas. Também menciona a relação entre a prioridade na utilização de lipídios e a sensação de saciedade.

Para resolver essa questão, é necessário compreender o metabolismo dos macronutrientes e suas funções no organismo. Os lipídios, carboidratos e proteínas têm diferentes caminhos metabólicos e prioridades energéticas.

Justificativa da Alternativa Correta:

A alternativa C - certo está correta porque, na prática, o corpo humano realmente prioriza a oxidação de carboidratos e proteínas antes dos lipídios. Isso ocorre porque os carboidratos são a principal fonte de energia e são oxidados primeiramente durante atividades físicas e processos metabólicos devido à sua rápida disponibilidade. As proteínas, por sua vez, são utilizadas principalmente para reparo e construção de tecidos, mas também podem ser oxidadas antes dos lipídios em certos contextos, como em dietas de baixa ingestão calórica.

Os lipídios são armazenados no corpo como triglicerídeos e são oxidados mais tarde, especialmente durante períodos de jejum ou exercício de longa duração. Essa prioridade mais baixa na utilização dos lipídios pode resultar em uma menor sensação de saciedade comparada aos carboidratos e proteínas, que são digeridos e absorvidos mais rapidamente.

Por que a outra alternativa está incorreta:

A alternativa E - errado seria marcada se a afirmação fosse contraditória ao que conhecemos sobre o metabolismo dos lipídios. Entretanto, como a afirmação está de acordo com o conhecimento científico sobre a prioridade metabólica dos macronutrientes, essa alternativa não é válida.

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O consumo de carboidratos pode ser fortemente influenciado pelos seus estoques no corpo, além do fato de que este nutriente apresenta certa prioridade na oxidação e esta capacidade é refletida na magnitude da saciedade (Blundell & Green, 1996). O lipídio é oxidado somente após a oxidação de carboidratos e proteínas, sendo que esta baixa prioridade na sua utilização tem sido associada a baixa saciedade, comparada aos outros macronutrientes (Daher et al., 1997; Peters, 1997). 

Em determinadas situações, o  retira lipídios da circulação sanguínea e os armazena na forma de gordura, os triacilgliceróis, para serem utilizados como fonte de energia. Assim, quando necessário, os triacilgliceróis são hidrolisados, formando glicerol e , que caem na corrente sanguínea e são utilizados pelos tecidos, como o fígado e os músculos. O  é o principal sintetizador de lipídios endógenos.

Para que possam ser absorvidos, os lipídios precisam sofrer a digestão. Os lipídios provenientes da dieta estimulam a secreção de enzimas presentes em  situadas na base da língua, conhecidas como lipase lingual. Contudo, não ocorre a hidrólise dos lipídios na boca, que são dirigidos até o estômago. Uma vez no , a lipase gástrica promove a continuidade do processo, contudo, o pH altamente  dificulta a ação enzimática, onde a maior parcela da digestão acontece no . Uma vez no duodeno, o bolo alimentar com o pH ácido acaba por induzir a liberação do hormônio digestivo colecistocinina (CCK), também conhecido como pancreozimina. O CCK faz com que a vesícula biliar sofra contração e liberação da  para o duodeno, também estimulando a secreção pancreática. Os lipídios são emulsificados pela ação dos sais biliares, formando micelas mistas de triacilgliceróis, que sofrem a digestão pela ação da lipase pancreática, liberando ácidos graxos. Desta forma, os ácidos graxos podem ser absorvidos pelas células que compõem o intestino, os enterócitos, e reconvertidos em triacilgliceróis, onde juntamente com o colesterol e apoliproteínas, irão formar o quilomícron. Os quilomícrons (QM) são então secretados nos vasos linfáticos e corrente sanguínea, sofrendo ação de lipases lipoprotéicas e gerando ácidos graxos e glicerol. Esses ácidos graxos serão oxidados e utilizados como fonte de energia, ou formar ésteres, para serem armazenados nos  ou células musculares, principalmente.