Em relação ao exposto no texto-base, analise as assertivas a...

o milho não é um cereal maltado.eliminacao

Vamos analisar cada uma das assertivas com base no texto:

I. Uma das cervejas mais bem avaliadas da Bélgica é feita com milho.

✅ Correta. O texto menciona que a abadia Leffe produz cerveja desde o século 13 e que alguns de seus rótulos mais tradicionais e bem avaliados da Bélgica são feitos com milho.

II. A bebida produzida com milho pelos Incas era chamada de chicha.

✅ Correta. O texto afirma que "antes da invasão dos europeus, povos andinos faziam chicha, bebida fermentada de milho".

III. O milho é um cereal maltado.

❌ Incorreta. O texto explica que a cerveja pode conter até 45% de milho, mas o milho não é um cereal maltado. Os cereais maltados passam pelo processo de malteação, que envolve germinação e secagem, enquanto o milho é adicionado de outra forma.

Portanto, as assertivas corretas são I e II, e a alternativa certa é:

C) Apenas I e II.