O planejamento de obras é o primeiro passo para a definição...

As ações de planejamento e controle de obras incluem processos de gestão de projetos para acompanhar a obra em todo o seu ciclo de vida, nas etapas de planejamento, execução, monitoramento e encerramento.  O planejamento busca a definição dos objetivos, requisitos e métodos construtivos do projeto, incluindo os materiais e equipamentos necessários e os prazos e custos previstos. 

Já o controle é realizado simultaneamente com a execução da obra e busca verificar se o que está sendo realizado é coerente com o que foi planejado. Para isso, são utilizadas diversas métricas que permitem identificar os pontos críticos que devem ser controlados para que o projeto seja entregue no prazo previsto e dentro do orçamento.

Nesse contexto, a afirmativa do enunciado está errada, visto que não se pode generalizar afirmando que "não há problema em algo não ocorrer como planejado". Em algumas situações, a rápida identificação e correção de uma falha no problema pode não ser crítica, mas, em outras, pode constituir uma situação grave.

Gabarito do professor: errado.

tem que adivinhar oque a banca considera certo ou errado

Errado? Ok, mas por quê?

EU ACREDITO, que no lugar de organização do projeto, seria organização da obra. Mas sei lá viu, acho que a banca viajou um pouco.