O elemento sublinhado que desempenha o papel de paciente do ...

O valor paciente também pode ser identificado pelo valor de posse(se não tiver valor de posse, tem valor paciente):

a) as revoluções tem duas formas;

b) as populações têm lágrimas;

c) o desenvolvimento tem novo patamar;

d) o dinheiro tem valor;

e) não dá pra fazer o mesmo processo acima.

Adicionalmente, vale ressaltar que quando ocorre o papel de paciente do substantivo abstrato anterior estamos diante de COMPLEMENTO NOMINAL.
As outras alternativas são ADJUNTO ADNOMINAL.

 a) "duas formas de revolução".  => Duas formas "revolucionárias".  b) "as lágrimas das populações".  => As lágrimas "populacionais".  c) "novo patamar de desenvolvimento". => novo patamar "desenvolvimentista".  d) "o valor do dinheiro". => o valor "monetário".  e) "o lançamento do real". => não tem como realizar tal transformação por sofrer a ação do lançamento.

A alternativa e, como já foi explicado pelos colegas assim, tem o papel de paciente do termo, por tanto trata-se de complemento nominal
Todas as outras alterantiva são adjunto adnominal
Por favor, caso eu esteja errado, alguém me corrija 

Lançamento do real -> o real é lançado.