A penicilina G é produzida em escala industrial pelo fungo P...

Uma questão muito dificil. Vejamos.

A fase estacionária é a fase onde há ausência de crescimento e em pouco tempo as células começam a sofrer alterações bioquímicas. Reduções ou limitações na concentração de nitrogênio presente no meio (comumente na forma de amônia) acontecem nessa fase.

Podemos notar no tempo de 100 a 140 horas (eixo X do gráfico) que há uma estabilização na biomassa, ou seja, o crescimento estagnou e chegou a fase estacionária. Nesse período, o consuma de amônia é máximo (fonte de hidrogênio), pois a mesma começa a sumir do meio. Por conseguinte, a produção de penicilina é máxima também.