Os atributos de qualidade relacionados às frutas e hortaliça...
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Q354312
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Os atributos de qualidade relacionados às frutas e hortaliças, considerando-se as exigências do consumidor, são: aparência, condição e ausência de defeitos, textura, sabor e odor (flavor) e valor nutritivo. Com relação à aparência, o consumidor irá observar:
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