Leia as afirmativas a seguir: I. A cárie é uma doença que p...

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Alternativa correta: D - As duas afirmativas são falsas.

Vamos analisar as afirmativas para entender por que a alternativa D é a correta.

Afirmativa I: "A cárie é uma doença que pode ser eficientemente combatida ou prevenida através do aumento do consumo de açúcares e carboidratos pelo indivíduo, acompanhado da redução da frequência de escovação dos dentes."

Esta afirmativa é falsa. A cárie dental é uma doença multifatorial que está diretamente associada ao consumo de açúcares e carboidratos. O aumento do consumo desses elementos, combinado com a redução da frequência de escovação, na verdade, aumenta o risco de desenvolvimento de cáries. A higiene oral regular e a limitação do consumo de açúcares são fundamentais para prevenir a cárie.

Afirmativa II: "A frequência (constante ingestão) e a consistência dos carboidratos não estão relacionadas com o desenvolvimento da cárie, pois o açúcar consumido entre as refeições e a sua textura favorecem a retenção desse alimento na cavidade bucal."

Esta afirmativa também é falsa. A frequência de ingestão de carboidratos é um dos principais fatores contribuintes para o desenvolvimento da cárie. Quando os carboidratos são consumidos frequentemente, especialmente entre as refeições, eles fornecem um substrato constante para as bactérias cariogênicas presentes na placa dental. Isto leva à produção de ácidos que desmineralizam o esmalte dos dentes. A textura dos alimentos pode, de fato, favorecer sua retenção na cavidade bucal, mas isso contribui para o risco de cáries, não o contrário.

Portanto, ambas as afirmativas estão incorretas, o que justifica a escolha da alternativa D.

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A questão apresenta duas afirmativas sobre a cárie dentária e pede que o aluno identifique qual delas é verdadeira ou se ambas são verdadeiras ou falsas. A afirmativa I está incorreta, uma vez que aumentar o consumo de açúcares e carboidratos e reduzir a frequência de escovação dos dentes não previne a cárie, pelo contrário, pode até mesmo favorecer o seu desenvolvimento. Já a afirmativa II também está incorreta, pois tanto a frequência quanto a consistência dos carboidratos consumidos têm relação com o aparecimento da cárie, já que os açúcares remanescentes na boca após a ingestão de alimentos são fermentados por bactérias e produzem ácidos que afetam os dentes. Dessa forma, a resposta correta é a alternativa D, ambas as afirmativas são falsas.