Os alimentos são __________ com a finalidade de __________ sua vida de prateleira
em relação àquela conseguida apenas com a ___________. As temperaturas utilizadas são ________
o suficiente para reduzir ou parar a deterioração causada pelos microrganismos, enzimas ou agentes
químicos como o O2. O ____________ é um dos melhores métodos para manter a cor, o aroma e a
aparência de muitos alimentos.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Question

Os alimentos são __________ com a finalidade de __________ sua vida de prateleira
em relação àquela conseguida apenas com a ___________. As temperaturas utilizadas são ________
o suficiente para reduzir ou parar a deterioração causada pelos microrganismos, enzimas ou agentes
químicos como o O2. O ____________ é um dos melhores métodos para manter a cor, o aroma e a
aparência de muitos alimentos.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.  Alternativa A: aquecidos – prolongar – desidratação – altas – aquecimento Ou Alternativa B: refrigerados – reduzir – liofilização – baixas – resfriamento Ou Alternativa C: refrigerados – prolongar – desidratação – altas – resfriamento Ou Alternativa D: congelados – prolongar – refrigeração – baixas – congelamento Ou Alternativa E: congelados – reduzir – refrigeração – altas – congelamento

Fundação Universidade-Empresa de Tecnologia e Ciências · Accepted Answer

Alternativa [D] congelados – prolongar – refrigeração – baixas – congelamento

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Os alimentos são com a finalidade de s...

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