De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), existem...

O tema central da questão é a segurança alimentar, mais especificamente as regras e orientações nutricionais da Organização Mundial da Saúde (OMS) para garantir que um alimento seja apropriado para o consumo. Para resolver essa questão, é necessário compreender os princípios básicos de higiene e manipulação de alimentos.

Alternativa correta: C - Alimentos crus e cozidos foram misturados com cuidado.

A alternativa C está correta porque misturar alimentos crus e cozidos não é uma prática recomendada para garantir a segurança alimentar. Isso pode ocasionar a contaminação cruzada, onde microrganismos presentes em alimentos crus passam para os alimentos cozidos, que já deveriam estar livres de patógenos. Portanto, alimentos crus e cozidos devem ser armazenados e manuseados separadamente para evitar contaminação.

Agora, vamos analisar as alternativas incorretas:

Alternativa A - Ficaram protegidos de insetos e animais. Essa é uma prática correta e essencial para a segurança dos alimentos, pois protege contra contaminações por pragas.

Alternativa B - Houve armazenamento adequado. Armazenar alimentos adequadamente é fundamental para a segurança e conservação dos mesmos, prevenindo a deterioração e proliferação de microrganismos.

Alternativa D - Houve higienização das mãos de quem manipulou os alimentos. A higienização das mãos é uma regra básica de segurança alimentar que previne a transmissão de patógenos para os alimentos.

Alternativa E - Foram evitadas as sobras. Evitar sobras pode ser uma prática sustentável e segura, pois reduz o risco de consumo de alimentos que ficaram armazenados por muito tempo, diminuindo a chance de contaminação.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!