A avaliação do consumo alimentar é uma ferramenta chave da atenção nutricional do indivíduo enfermo. Uma vez que não existe um método de avaliação dietética ideal, cabe ao nutricionista determinar qual o melhor método a ser utilizado nas diferentes situações e como interpretá-lo. Acerca desse tema, assinale a opção correta.

Question

A

Para melhorar a precisão das informações referentes ao recordatório de 24 horas, sugere-se comunicar ao paciente, com antecedência, o dia em que será realizado o inquérito.

B

O questionário de frequência alimentar semiquantitativo é indicado para estudar a associação de alimentos, ou nutrientes específicos, com algum tipo de doença.

C

Caso o nutricionista solicite o registro alimentar de 3 dias, recomenda-se que sejam escolhidos três dias úteis, para evitar o registro alimentar em dias atípicos.

D

Especialmente para os indivíduos obesos, os métodos retrospectivos superestimam o consumo dos alimentos ingeridos, enquanto os prospectivos costumam subestimar a quantidade de sua ingestão

E

Se a média da ingestão de um determinado nutriente for inferior a AI (adequate intake), conclui-se que a ingestão desse nutriente está insuficiente e, que, portanto, é necessária a suplementação desse nutriente.

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Jessica Figueiredo · Accepted Answer

Alternativa [B] O questionário de frequência alimentar semiquantitativo é indicado para estudar a associação de alimentos, ou nutrientes específicos, com algum tipo de doença. O questionário de frequência alimentar semiquantitativo é indicado para estudar a associação de alimentos, ou nutrientes específicos, com algum tipo de doença.

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