A avaliação do consumo alimentar é uma ferramenta chave da a...

O tema central desta questão é a avaliação do consumo alimentar, uma parte crucial da prática nutricional, especialmente em indivíduos enfermos. O nutricionista deve escolher qual método de avaliação dietética é mais adequado para cada situação específica. Para resolver essa questão, é necessário entender os diferentes métodos de avaliação dietética e suas aplicações.

A alternativa correta é a Alternativa B: "O questionário de frequência alimentar semiquantitativo é indicado para estudar a associação de alimentos, ou nutrientes específicos, com algum tipo de doença." Essa alternativa está correta porque o questionário de frequência alimentar (QFA) é frequentemente utilizado em estudos epidemiológicos para investigar relações entre dieta e doenças, pois permite a avaliação do consumo habitual de alimentos.

Vamos agora analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

Alternativa A: "Para melhorar a precisão das informações referentes ao recordatório de 24 horas, sugere-se comunicar ao paciente, com antecedência, o dia em que será realizado o inquérito."

Esta alternativa está incorreta porque o recordatório de 24 horas é mais preciso quando realizado de maneira surpresa, sem aviso prévio, para evitar que o paciente altere sua dieta habitual.

Alternativa C: "Caso o nutricionista solicite o registro alimentar de 3 dias, recomenda-se que sejam escolhidos três dias úteis, para evitar o registro alimentar em dias atípicos."

Esta alternativa está incorreta porque o registro alimentar deve incluir um final de semana para capturar a variação da dieta em dias típicos e atípicos.

Alternativa D: "Especialmente para os indivíduos obesos, os métodos retrospectivos superestimam o consumo dos alimentos ingeridos, enquanto os prospectivos costumam subestimar a quantidade de sua ingestão."

Esta alternativa está incorreta. Na verdade, métodos retrospectivos, como recordatórios, podem subestimar o consumo, e métodos prospectivos, como diários alimentares, geralmente oferecem uma medição mais precisa.

Alternativa E: "Se a média da ingestão de um determinado nutriente for inferior a AI (adequate intake), conclui-se que a ingestão desse nutriente está insuficiente e, que, portanto, é necessária a suplementação desse nutriente."

Esta alternativa está incorreta porque AI é utilizado quando não há dados suficientes para estabelecer uma ingestão diária recomendada (RDA). Uma ingestão abaixo do AI não significa necessariamente deficiência, mas sim que mais estudos são necessários para determinar o valor exato.

Espero que essa explicação tenha sido clara e tenha ajudado no entendimento da questão! Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!

O questionário de frequência alimentar semiquantitativo é indicado para estudar a associação de alimentos, ou nutrientes específicos, com algum tipo de doença.