Observe o seguinte cardápio: Almoço: - Arroz - Caldo...

Alternativa Correta: B - Dieta branda.

A questão aborda o tema da dietoterapia hospitalar, que é o uso de diferentes tipos de dietas para tratar ou gerenciar condições de saúde em pacientes hospitalizados. Para resolver esta questão, é necessário compreender as características das dietas hospitalares e como elas se aplicam a diferentes necessidades nutricionais dos pacientes.

Explicação da Resposta Correta:

A dieta apresentada no enunciado é composta por arroz, caldo de feijão, frango assado, purê de batatas e mamão. Esses alimentos são fáceis de mastigar e digerir, caracterizando uma dieta branda. A dieta branda é geralmente prescrita em situações que demandam facilidade de digestão, como após cirurgias ou em casos de problemas gastrointestinais leves. É uma dieta que não apresenta alimentos crus, picantes ou de difícil digestão.

Por que as outras alternativas estão incorretas?

A - Dieta geral: Esta dieta inclui todos os tipos de alimentos e é destinada a pacientes sem restrições alimentares específicas. O cardápio apresentado é mais restrito que uma dieta geral, pois foca em alimentos mais fáceis de digerir.

C - Dieta pastosa: Esta dieta é composta por alimentos com consistência de purês ou pastas, que não é o caso do frango assado apresentado no cardápio. Portanto, o cardápio não se encaixa nessa categoria.

D - Dieta semilíquida (ou leve): Consiste principalmente em alimentos líquidos ou semilíquidos, como sopas e mingaus. O cardápio apresentado inclui alimentos sólidos, como arroz e frango assado, o que não corresponde a uma dieta semilíquida.

Entender as características de cada tipo de dieta hospitalar é fundamental para identificar corretamente a dieta aplicada. Neste caso, a dieta branda é a escolha correta, pois atende às características do cardápio apresentado.

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A dúvida da questão foi o frango assado, pois geralmente é mais durinho.

Carnes: cozidas, assadas e grelhadas.

o mamão é cru não entendi

Questão mal elaborada, pois na dieta brande ocorre redução de resíduos, celulose e os alimentos devem ser cozidos.

e esse frango assado enfia aonde ???