Um escolar de cinco anos apresenta quadro de retardo mental...

A resposta correta é a alternativa D - proteínas. A condição descrita no enunciado é a fenilcetonúria, uma doença genética em que o indivíduo não consegue metabolizar adequadamente um aminoácido chamado fenilalanina. Isso leva ao acúmulo de substâncias tóxicas no organismo, causando os sintomas descritos. O tratamento inclui uma dieta restrita em proteínas, especialmente aquelas que contêm fenilalanina, para evitar o acúmulo dessas substâncias tóxicas. A lactose, lipídios, potássio e carboidratos não estão diretamente relacionados com a fenilcetonúria e não têm papel significativo no seu tratamento.