Vários elementos diminuem a pressão do esfÌncter esofágico ...

Para resolver a questão proposta, precisamos entender o tema central, que é o impacto de certos alimentos na pressão do esfíncter esofágico inferior (EEI). Esse é um tema relevante na dietoterapia, pois o EEI desempenha um papel crucial na prevenção do refluxo gastroesofágico.

O esfíncter esofágico inferior é uma estrutura muscular que age como uma válvula entre o esôfago e o estômago. Sua função é manter o conteúdo gástrico no estômago, evitando que ele retorne para o esôfago, o que pode causar sintomas de refluxo. Certos alimentos podem diminuir a pressão do EEI, facilitando o refluxo.

Vamos analisar cada uma das alternativas:

A - Gordura (liberação de colecistocinina): Alimentos ricos em gordura podem reduzir a pressão do EEI devido à liberação de colecistocinina, um hormônio que relaxa o esfíncter. Portanto, esta opção não é a resposta correta.

B - Carminativos (hortelã, menta, funcho): Esses alimentos são conhecidos por relaxar o EEI, o que pode aumentar o risco de refluxo ácido. Por isso, também não são a resposta certa.

C - Suco de laranja, tomate: Alimentos ácidos como suco de laranja e tomate podem irritar a mucosa esofágica e também influenciar na pressão do EEI. Assim, esta alternativa é incorreta.

D - Carboidratos (liberação de gastrina): Esta é a alternativa correta. Carboidratos não são conhecidos por diminuírem a pressão do EEI. A gastrina é um hormônio que, apesar de estimular a secreção de ácido gástrico, não tem um efeito direto em relaxar o EEI.

E - Alimentos de difícil digestibilidade: Esses alimentos podem permanecer mais tempo no estômago, favorecendo o relaxamento do EEI e a ocorrência de refluxo. Portanto, esta também é uma opção errada.

Justificativa da resposta correta: A alternativa correta é a D. Carboidratos, apesar de estimularem a liberação de gastrina, não são reconhecidos por diminuir a pressão do esfíncter esofágico inferior. Este conhecimento é essencial para profissionais de saúde que buscam elaborar planos alimentares que minimizem o refluxo gastroesofágico.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!