A biodisponibilidade de determinado nutriente pode ser anal...

Tema central da questão: A questão aborda o conceito de biomarcadores de recuperação, que são importantes na avaliação nutricional para entender a biodisponibilidade de nutrientes. Esses biomarcadores ajudam a medir a ingestão real de nutrientes comparando-a com a excreção em um determinado período. Compreender esse conceito é crucial para profissionais de nutrição, especialmente em contextos de pesquisa e validação de dados dietéticos.

Resumo teórico: Biomarcadores são utilizados para avaliar a exposição, o status nutricional e os efeitos de nutrientes em organismos. Eles são divididos em categorias como biomarcadores de recuperação, que se baseiam no conceito de balanço entre ingestão e excreção. Isso significa que eles avaliam o quanto de um nutriente foi realmente absorvido e utilizado pelo organismo, através de métodos como a medição do nitrogênio urinário.

Alternativa correta: A resposta correta é a alternativa B. Esta opção é a exceção porque os biomarcadores de recuperação não se referem a compostos cuja informação nas tabelas de composição de alimentos não existe ou não é confiável. Na verdade, eles mensuram de forma direta a ingestão de nutrientes através do balanço. Assim, a alternativa B apresenta uma característica que não se aplica aos biomarcadores de recuperação.

Análise das alternativas incorretas:

• A: Correto. Os biomarcadores de recuperação realmente se baseiam no conceito de balanço entre ingestão e excreção.
• C: Correto. Métodos como o nitrogênio urinário são usados para avaliar a ingestão proteica, sendo típicos de biomarcadores de recuperação.
• D: Correto. Esses biomarcadores podem ser utilizados na validação de métodos dietéticos, verificando a precisão de dados de ingestão.
• E: Correto. O alto custo das técnicas de biomarcadores de recuperação é uma limitação frequentemente mencionada na literatura.

Estratégias de interpretação: Ao analisar a questão, observe que o enunciado busca uma exceção. Reconhecer palavras-chave como "exceto" pode orientar seu foco para encontrar o item que não se encaixa nas características dadas. Além disso, relacionar cada alternativa com as funções e limitações dos biomarcadores de recuperação facilita a eliminação das opções corretas.

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