Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíve...

A alternativa C - certo está correta.

Para compreender melhor o tema abordado pela questão, é importante conhecer os principais patógenos envolvidos em infecções alimentares. Estes patógenos são causadores comuns de doenças transmitidas por alimentos (DTA), que são doenças resultantes da ingestão de alimentos contaminados por organismos nocivos ou suas toxinas.

Salmonella é um dos patógenos mais conhecidos envolvidos em infecções alimentares. Este gênero de bactérias é frequentemente associado a alimentos de origem animal, como ovos, carnes e produtos lácteos. A infecção por Salmonella pode causar sintomas como diarreia, febre e cólicas abdominais.

Shigella também é um patógeno significativo em infecções alimentares. Causadora da shigelose, esta bactéria é transmitida principalmente através do consumo de alimentos ou água contaminados por fezes humanas. A infecção por Shigella pode levar a diarreia (às vezes sangrenta), febre e dor abdominal.

Yersinia é outro patógeno importante, especialmente Yersinia enterocolitica, que está associado a infecções intestinais. Esta bactéria pode ser encontrada em carne de porco, leite e outros alimentos contaminados e pode causar sintomas semelhantes aos de outras infecções gastrointestinais.

A questão aborda corretamente que Salmonella, Shigella e Yersinia são patógenos envolvidos em infecções alimentares, justificando a escolha da alternativa correta.

Não há alternativas incorretas a serem justificadas, pois a questão é do tipo certo ou errado e a resposta está claramente correta.

Espero que esta explicação tenha ajudado a compreender melhor o tema e a justificativa da resposta. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!