De acordo com a Resolução-RDC ANVISA nº 216/04 que dispõe s...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2017
Banca:
IBFC
Órgão:
SEDUC-MT
Prova:
IBFC - 2017 - SEDUC-MT - Apoio Administrativo Educacional |
Q1102536
Nutrição
De acordo com a Resolução-RDC ANVISA nº 216/04
que dispõe sobre as Boas Práticas para Serviços de
Alimentação e ainda, com o Manual de Procedimentos
das Boas Práticas para o Serviço de Alimentação e
Nutrição Escolar da Secretaria de Estado de Educação
do Mato Grosso, assinale a alternativa correta sobre o
reaproveitamento de alimentos.
Comentários
Veja os comentários dos nossos alunos
Gab A, com base na RDC 216/2004:
A= temperatura correta, pode aproveitar (pensando logicamente)
B= RDC não permite rencongelar
C= contribui (pensando logicamente)
D= mesma resposta de letra E
E=conservado quente a temperatura deve ser maior que 60º C pelo menos 6h; o tratamento térmico (A utilização de altas temperaturas é um dos métodos mais utilizados para a preservação de alimentos) é de no mínimo 70º C
_________
Questões, artigos mais cobrados e suas frequências e resumos (área da saúde, veterinária, nutrição, alimentos, vigilância sanitária e ambiental) de R$ 1,00 a R$10,00. Veja informações no meu perfil.
Clique para visualizar este comentário
Visualize os comentários desta questão clicando no botão abaixo
Conheça nossos planos