O leite é um excelente meio de cultura para microrganismos d...

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Ano: 2022 Banca: FAURGS Órgão: SES-RS Prova: FAURGS - 2022 - SES-RS - Médico Veterinário - Edital nº 15 |

Q1890511 Veterinária

O leite é um excelente meio de cultura para microrganismos devido às suas características intrínsecas, como alta atividade de água, pH próximo à neutralidade e riqueza de nutrientes. A formação de gás em leites pasteurizados está associada a quais espécies de microrganismos?

Escherichia coli.

Enterobacter spp. e Lactococcus lactis.

Salmonella spp.

Bacillus e Clostridium spp.

Pseudomonas.

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