Para verificar a qualidade do parmesão no momento do recebi...

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Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712692 Conhecimentos de Serviços Gerais

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Para verificar a qualidade do parmesão no momento do recebimento, é fundamental saber que o produto deverá apresentar:

cor amarelo esbranquiçado, homogênea, e a sua consistência deve ser mole, macia, com textura granulosa.

cor amarelo-palha, homogênea, e a sua consistência deve ser dura, maciça, com textura compacta e granulosa.

cor amarelo esbranquiçado, homogênea, e a sua consistência deve ser dura, maciça, com textura compacta e granulosa.

cor branco ou creme, heterogênea, e a sua consistência deve ser bem mole, macia , com textura granulosa.

cor amarelo-palha, homogênea, e a sua consistência deve ser dura, maciça, com textura transparente.

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