Segundo o regulamento técnico de boas práticas para serviço...
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Ano: 2022
Banca:
INEP BRASIL
Órgão:
Prefeitura de Palestina de Goiás - GO
Prova:
INEP BRASIL - 2022 - Prefeitura de Palestina de Goiás - GO - Fiscal de Vigilância Sanitária |
Q2074910
Nutrição
Texto associado
Analise a charge a seguir e responda a questão.
Segundo o regulamento técnico de boas
práticas para serviços de alimentação, o
objetivo da Resolução n° 216, de 15 de
setembro de 2004 é estabelecer
procedimentos de Boas Práticas para
serviços de alimentação a fim de garantir as
condições higiênico-sanitárias do alimento
preparado. Aplica-se aos serviços de
alimentação que realizam algumas das
seguintes atividades: manipulação,
preparação, fracionamento, armazenamento,
distribuição, transporte, exposição à venda e
entrega de alimentos preparados ao consumo
tais como, exceto:
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