Aditivo alimentício é qualquer ingrediente adicionado intenc...

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Q194941

Ano: 2006 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2006 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q194941 Nutrição

Aditivo alimentício é qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito nutritivo, com o objetivo de modificar as características durante a fabricação do alimento. É exemplo de um aditivo alimentício com propriedade umectante o:

sorbitol.

silicato.

fosfato.

carbonato.

ferro amoniacal.

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