O formato quadrado é uma boa indicação de configuração em U...

Para responder corretamente à questão proposta, é necessário compreender o conceito de planejamento físico-funcional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Isso envolve considerar diversos aspectos que impactam a operação, como o fluxo de pessoas e a manipulação de alimentos.

Vamos analisar a questão:

A alternativa correta é: E - errado.

Justificativa:

O formato quadrado para uma UAN não é ideal devido a alguns aspectos que podem comprometer a operação. Em geral, o formato e o layout devem permitir um fluxo de trabalho contínuo e eficiente. O formato quadrado pode criar obstáculos ou congestionamentos no fluxo, além de dificultar a distribuição adequada dos setores.

Além disso, a iluminação e ventilação em uma UAN são cruciais para garantir condições de trabalho adequadas e seguras. Um formato quadrado pode não otimizar esses fatores tão bem quanto outros layouts, como o formato retangular alongado ou em linhas, que facilitam a circulação de ar e a entrada de luz natural.

Alternativa incorreta (C - certo):

Classificar o formato quadrado como uma boa indicação para configuração de UAN está incorreto. Essa escolha pode não atender de forma eficiente às necessidades operacionais, afetando tanto a funcionalidade quanto a segurança do ambiente.

Em síntese, é fundamental que o planejamento físico-funcional de uma UAN considere um layout que maximize a eficiência operacional e garanta condições ótimas de trabalho.

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Melhor formato é retangular

Melhor formato é retangular

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formato retangular

O formato retangular é o mais indicado