No preparo do almoço para 350 pessoas, com per capita de 12...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q1695657 Nutrição
No preparo do almoço para 350 pessoas, com per capita de 120g de beterraba cozida no vapor, o setor de compras da Unidade de Alimentação e Nutrição comprou 46,665 kg de beterraba. Qual o fator de cocção?
Alternativas