No preparo do almoço para 350 pessoas, com per capita de 12...
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Ano: 2021
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Frecheirinha - CE
Prova:
CETREDE - 2021 - Prefeitura de Frecheirinha - CE - Nutricionista |
Q1695657
Nutrição
No preparo do almoço para 350 pessoas, com per capita
de 120g de beterraba cozida no vapor, o setor de compras da
Unidade de Alimentação e Nutrição comprou 46,665 kg de
beterraba. Qual o fator de cocção?