A efetividade do enriquecimento com ferro na anemia depende...

O enriquecimento de farinhas foi efetivo para o ácido fólico, mas não foi efetivo para o ferro.

No Brasil, após o enriquecimento das farinhas com ácido fólico, foi verificada redução significativa (aproximadamente 30%) na prevalência de doenças do tubo neural em bebês, nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Sul. Esta informação foi obtida por meio da comparação entre os registros de nascimento do período antes (2001-2004) e após o enriquecimento obrigatório das farinhas (2005-2014). No período pré-enriquecimento, foram registrados 0,79 casos de DTN por mil nascidos vivos, ao passo que, no período pós-enriquecimento, foram encontrados 0,55 casos por mil nascidos vivos1. Por outro lado, o enriquecimento das farinhas com ferro não apresentou redução na prevalência da anemia no Brasil. 

FONTE: 1 SANTOS, L. M. P. et al. Prevention of neural tube defects bt the fortification of flour with folic acid: a population-based retrospective study in Brazil. Bull World Health Organ 2016; 94: 22-29.