A inspeção de produtos de origem animal, como carne e leite...

A inspeção de produtos de origem animal, como carne e leite, é fundamental para garantir a segurança alimentar e a saúde pública. Durante a inspeção em uma indústria de laticínios, um lote de leite foi identificado com alta contagem de células somáticas, indicando um possível problema de mastite no rebanho. Sabendo que a mastite pode comprometer a qualidade do leite, qual a medida mais adequada que o veterinário responsável pela inspeção deve tomar?