Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo a...

Vamos analisar a questão sobre métodos de avaliação do consumo alimentar, que é um tema central na Nutrição, especialmente para aqueles que trabalham com dietas e avaliação nutricional.

A alternativa correta para a questão é C - V, F, F.

Para entender por que a alternativa C é a correta, vamos analisar cada afirmativa:

1ª Afirmativa: O Recordatório de 24 horas consiste no método que propõe ao indivíduo recordar e descrever os alimentos e bebidas ingeridos no período prévio de 24 horas.

Comentário: Essa afirmativa é Verdadeira. O Recordatório de 24 horas é um método amplamente utilizado na avaliação do consumo alimentar, onde o entrevistado relata, com a ajuda do entrevistador, tudo o que consumiu nas últimas 24 horas.

2ª Afirmativa: O Registro alimentar estimado consiste no método, no qual o indivíduo registra sua ingestão usual com base em uma lista de diferentes alimentos e em sua frequência de consumo por dia, semana, mês ou ano.

Comentário: Essa afirmativa é Falsa. A descrição dada se refere ao Questionário de Frequência Alimentar (QFA), não ao Registro Alimentar Estimado. O Registro Alimentar geralmente envolve um registro detalhado de tudo que é consumido em tempo real, sem utilização de listas predefinidas de frequência.

3ª Afirmativa: O Questionário de Frequência Alimentar consiste no método, no qual o indivíduo registra os alimentos e as bebidas ingeridos em um período determinado.

Comentário: Essa afirmativa é Falsa. No Questionário de Frequência Alimentar, o foco é na frequência de consumo de uma lista de alimentos ao longo de um tempo maior, como semanas ou meses, e não em registrar o que foi consumido em um período específico.

A compreensão correta dos métodos de avaliação do consumo alimentar é essencial para a prática profissional na nutrição, pois cada método tem sua aplicabilidade específica, vantagens e limitações.

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