A respeito da fiscalização e controle sanitário de estabele...
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Ano: 2025
Banca:
MARANATHA Assessoria
Órgão:
Prefeitura de Careaçu - MG
Prova:
MARANATHA Assessoria - 2025 - Prefeitura de Careaçu - MG - Médico Veterinário |
Q3163365
Veterinária
A respeito da fiscalização e controle
sanitário de estabelecimentos que
comercializam produtos de origem animal,
analise as afirmativas:
I. O uso de produtos derivados de carne em conserva é proibido pela legislação brasileira.
II. A fiscalização em frigoríficos deve priorizar a verificação da higiene nas etapas de abate e processamento.
III. Produtos lácteos como queijos e iogurtes devem ser submetidos à análise microbiológica periódica.
IV. A temperatura de armazenamento de produtos congelados não influencia na qualidade final do alimento.
Estão corretas:
I. O uso de produtos derivados de carne em conserva é proibido pela legislação brasileira.
II. A fiscalização em frigoríficos deve priorizar a verificação da higiene nas etapas de abate e processamento.
III. Produtos lácteos como queijos e iogurtes devem ser submetidos à análise microbiológica periódica.
IV. A temperatura de armazenamento de produtos congelados não influencia na qualidade final do alimento.
Estão corretas:
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