Quando utilizamos o vinagre para fazer a higienização de fr...

Tema Central da Questão:

A questão aborda o preparo correto de uma solução de vinagre para a higienização de frutas e verduras. Este é um tema importante em saúde pública, pois a correta higienização dos alimentos é fundamental para reduzir o risco de contaminações que podem causar doenças. Para resolver esta questão, é necessário compreender a relação entre as soluções utilizadas para desinfecção e os métodos indicados de uso.

Alternativa Correta: B

A alternativa B está correta, pois indica que para o preparo da solução de vinagre, deve-se usar duas colheres de sopa de vinagre para cada litro de água. Essa é uma proporção comumente recomendada para higienizar vegetais de forma segura. Além disso, o tempo de imersão sugerido é de trinta minutos, que é suficiente para reduzir a carga microbiana sem comprometer a qualidade dos alimentos.

Justificativas para as Alternativas Incorretas:

A: Essa alternativa sugere o uso de vinagre junto com água sanitária, o que não é indicado. A mistura de diferentes agentes desinfetantes pode ser perigosa e não eficaz para esse propósito.

C: Propõe sete colheres de sopa de vinagre para um litro de água e um tempo de imersão de três horas, que é excessivo. Essa quantidade de vinagre é maior do que a necessária e o tempo de imersão muito longo pode afetar a textura dos alimentos.

D: Esta opção menciona o uso de água sanitária ao invés de vinagre, o que está fora do foco da questão que é sobre a solução de vinagre. Além disso, a quantidade e o tempo são inadequados para o propósito descrito.

E: Sugerir um litro de vinagre por litro de água é impraticável e não necessário para a higienização. Essa solução seria economicamente inviável e desnecessariamente concentrada.

Em resumo, a alternativa B é a única que apresenta a proporção correta e o tempo adequado para a higienização com vinagre, tornando-a a escolha correta.

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