São responsabilidades do nutricionista que atua na área de a...

São responsabilidades do nutricionista que atua na área de alimentação coletiva, especificamente na subárea de gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN):


I. Elaborar a informação nutricional do cardápio, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar.
II. Promover periodicamente o aperfeiçoamento e a atualização de funcionários por meio de cursos, palestras e ações afins.
III. Promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes/usuários.
IV. Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.


Quais estão corretas?