Entre as normas que estão definidas na Portaria SVS/MS no 3...
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Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Santa Teresa - ES
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Santa Teresa - ES - Fiscal de Vigilância Sanitária |
Q3118619
Saúde Pública
Entre as normas que estão definidas na Portaria
SVS/MS no 326, de 30 de julho de 1997, no regulamento
técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de
boas práticas de fabricação para estabelecimentos
produtores/industrializadores de alimentos, está:
I.Nas áreas de manipulação de alimentos, os pisos devem ser de material resistente ao trânsito, impermeáveis, laváveis, e antiderrapantes; não possuir frestas e serem fáceis de limpar ou desinfetar.
II.Os líquidos devem escorrer até os ralos (que não podem ser do tipo sifão ou similar), pois impedem a formação de poças. As paredes devem ser revestidas de materiais impermeáveis e laváveis, e de cores claras.
III.Os ângulos entre as paredes e o piso e entre as paredes e o teto devem ser quadrados e não-herméticos para facilitar a limpeza.
Está correto o que se afirma em:
I.Nas áreas de manipulação de alimentos, os pisos devem ser de material resistente ao trânsito, impermeáveis, laváveis, e antiderrapantes; não possuir frestas e serem fáceis de limpar ou desinfetar.
II.Os líquidos devem escorrer até os ralos (que não podem ser do tipo sifão ou similar), pois impedem a formação de poças. As paredes devem ser revestidas de materiais impermeáveis e laváveis, e de cores claras.
III.Os ângulos entre as paredes e o piso e entre as paredes e o teto devem ser quadrados e não-herméticos para facilitar a limpeza.
Está correto o que se afirma em:
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