Segundo o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços...

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Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2023 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Médico Veterinário |

Q2649161 Veterinária

Segundo o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, os seguintes temas:

Contaminantes líquidos; Doenças transmitidas pela água; Manipulação higiênica dos alimentos; Boas Práticas.

Corantes alimentares; Doenças transmitidas por insetos; Manipulação higiênica dos equipamentos; Boas Práticas.

Controles alimentares; Doenças dos animais; Manipulação da temperatura; Práticas de autocontrole.

Contaminantes rudimentares; Doenças transmitidas por alimentos; Manipulação higiênica de antissépticos; Boas Práticas.

Contaminantes alimentares; Doenças transmitidas por alimentos; Manipulação higiênica dos alimentos; Boas Práticas.

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