As refeições denominadas “funcionais” representam uma oportu...
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Ano: 2016
Banca:
IDECAN
Órgão:
Prefeitura de Natal - RN
Prova:
IDECAN - 2016 - Prefeitura de Natal - RN - Nutricionista |
Q679829
Nutrição
As refeições denominadas “funcionais” representam uma oportunidade de adicionar valor para o setor de
alimentação coletiva, assim como ocorre no setor de alimentos industrializados. São desvantagens da produção de
refeições funcionais, EXCETO:
letra D) Ingredientes funcionais que não podem ser adicionados nas preparações diretamente pelos comensais.
Essa questão está muito mal elaborada.
Tentam caprichar no nível de dificuldade da questão para ninguém acertar e saí coisa com coisa, resultado, não saí nada.
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