Chateaubriand, Tournedos, Medalhões e Escalopes, são cortes ...

Questões de assuntos semelhantes

• Oleína é o produto gorduroso comestível resultante da separação por prensagem, ou por outro processo aprovado pelo Departamento de Inspeção de...
• Em um serviço de nutrição, é oferecido o seguinte cardápio: Salada de alface, tomate e cebola Almôndegas ao molho de tomate Cenoura e vagem...
• Analise as afirmativas abaixo em relação aos métodos de cocção. 1. Grelhar é um método de cocção seca, no qual a transferência de calor por meio...
• Chateaubriand, Tournedos, Medalhões e Escalopes, são cortes nobres de qual proteína?
• No alimento, a divisão da pressão de vapor de água do soluto pela pressão de vapor do solvente (água pura) é conhecida como: