Em caráter excepcional, mediante provimento judicial fundame...

Art. 207. Salvo disposição legal em contrário, não se aplicam à decadência as normas que impedem, suspendem ou interrompem a prescrição.

Resposta ERRADA

Em caráter excepcional, mediante provimento judicial fundamentado,  pode o juiz interromper prazo decadencial já iniciado, devendo constar da decisão o dia em que o prazo deve voltar a correr.

Em hipótese alguma pode o juiz interromper prazo decadencial.
A decadência não se suspende nem se interrompe!
 

só para completar os comentários anteriores.
art. 208. Aplica-se à decadência o disposto nos arts. 195 e 198, I.
art. 198. Também não corre a prescrição:
I. contra os incapazes de que trata o art. 3°. (art. 3° trata dos absolutamente incapazes)

Art. 207. Salvo disposição legal em contrário, não se aplicam à decadência as normas que impedem, suspendem ou interrompem a prescrição. 

Errado. Como regra os prazos decadenciais não se suspendem e nem se interrompem. A lei (e não o juiz) estabelece apenas uma hipótese em que o prazo pode ser suspenso (e não interrompido), qual seja, contra os absolutamente incapazes (art. 208, c.c. 198, I, ambos do CC).