Leia as afirmativas a seguir: I. O inquérito alimentar não ...

Alternativa correta: D - As duas afirmativas são falsas.

Tema central da questão:

A questão aborda dois aspectos fundamentais na área de Avaliação Nutricional: o uso do inquérito alimentar e a classificação dos aminoácidos. Para resolver essa questão, é importante conhecer o papel do inquérito alimentar na coleta de dados sobre a alimentação dos pacientes e a diferenciação entre aminoácidos essenciais e não essenciais.

Justificativa da alternativa correta:

Afirmativa I: O inquérito alimentar é uma ferramenta essencial na avaliação nutricional. Ele deve incluir informações detalhadas sobre a alimentação do paciente, como tipos de alimentos consumidos, frequência e porções. Portanto, a afirmativa I está falsa porque contradiz o objetivo do inquérito alimentar.

Afirmativa II: Os aminoácidos leucina e isoleucina são essenciais, o que significa que precisam ser obtidos pela dieta, pois o corpo humano não os sintetiza. Por outro lado, os aminoácidos não essenciais são aqueles que o corpo pode produzir. Assim, a afirmativa II está falsa porque classifica incorretamente leucina e isoleucina como não essenciais.

Análise das alternativas incorretas:

Alternativa A: Ambas as afirmativas são verdadeiras. Incorreta porque, como vimos, as duas afirmações são falsas.

Alternativa B: A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa. Incorreta porque a afirmativa I é falsa.

Alternativa C: A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa. Incorreta porque a afirmativa II é falsa.

Entender a diferença entre aminoácidos essenciais e não essenciais, bem como a função do inquérito alimentar, é crucial para resolver questões nessa área.

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Leucina e isoleucina são aminoácidos essências ou indispensáveis.

VIL

Valina

Isoleucina

Leucina

todos aminoácidos considerados essenciais, ou seja, o corpo não consegue sintetizar. Precisam ser ingeridos através da alimentação!