A pandemia tem feito muita gente mudar hábitos, entre eles o...

Alternativa Correta: A - Totalmente correta.

Vamos entender por que essa é a alternativa correta. A questão aborda um tema importante na Administração de Serviços de Alimentação, que é a diferença entre o consumo de alimentos in natura, minimamente processados, e alimentos ultraprocessados.

Alimentos in natura ou minimamente processados são aqueles que passam por poucos processos antes do consumo, como frutas, legumes, grãos, carnes frescas e ovos. Esses alimentos são fontes ricas em nutrientes e contribuem para o fortalecimento dos mecanismos de defesa do organismo. Portanto, a primeira parte da sentença está correta.

Por outro lado, alimentos ultraprocessados são aqueles que passaram por vários processos industriais e contêm aditivos artificiais, como conservantes, corantes e realçadores de sabor. Exemplos incluem refrigerantes, salgadinhos e comidas prontas. O consumo excessivo desses alimentos está associado a um risco aumentado de doenças crônicas como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Assim, a segunda parte da sentença também está correta.

Portanto, a sentença analisada está totalmente correta, tornando a alternativa A a escolha certa.

Alternativas Incorretas:

Alternativa B sugere que apenas a primeira parte está correta, o que desconsidera os evidentes riscos à saúde associados aos alimentos ultraprocessados.

Alternativa C sugere que somente a segunda parte está correta, o que ignora os benefícios amplamente documentados dos alimentos in natura e minimamente processados.

Alternativa D afirma que a sentença está totalmente incorreta, o que contraria o conhecimento científico atual sobre hábitos alimentares e saúde.

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