Procedendo-se ao método potenciométrico no controle físico-...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2009 Banca: UFRRJ Órgão: UFRRJ Prova: UFRRJ - 2009 - UFRRJ - Técnico de Laboratório - Alimentos |

Q2944684 Nutrição

Procedendo-se ao método potenciométrico no controle físico-químico da carne bovina, deve-se interpretar seus resultados como

pH acima de 6,4 - carne boa para consumo.

pH de 5,8 a 6,2 - início de decomposição.

pH 5,4 - apenas para consumo imediato.

pH acima de 6,4 - início de decomposição.

pH de 5,8 a 6,2- carne muito rígida.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Questões de assuntos semelhantes