Assinale a alternativa correta. O cupim, componente da culi...
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Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Nova Laranjeiras - PR
Prova:
FAU - 2024 - Prefeitura de Nova Laranjeiras - PR - Médico Veterinário |
Q2551580
Veterinária
Assinale a alternativa correta. O cupim,
componente da culinária brasileira, é um tipo
de corte de carne bovina. Está localizado na
parte dianteira do animal, mais precisamente
atrás do pescoço de bovinos das raças
zebuínas e seus cruzamentos, e representa
3,29% do dianteiro. É uma carne macia entremeada de gordura. Quais os nomes dos
músculos que compõe essa iguaria?