O biofilme dental é considerado um fator etiológico primário...

A alternativa correta é A - produzem polissacarídeo extracelular a partir da sacarose.

O tema central dessa questão gira em torno da cariogenicidade do biofilme dental, principalmente focando nos estreptococos do grupo mutans. Para resolver essa questão, é essencial entender a relação entre esses microrganismos e a formação de cáries dentárias.

Os estreptococos do grupo mutans são conhecidos por sua habilidade de produzir polissacarídeos extracelulares a partir da sacarose, o que é crucial para a formação do biofilme dental e para a adesão desses microrganismos à superfície dos dentes. Esses polissacarídeos servem como uma matriz que estabiliza o biofilme, permitindo um acúmulo maior de bactérias e contribuindo para a cariogenicidade.

Vamos agora analisar as alternativas incorretas:

B - colonizam superfícies que descamam, como o acrílico. Essa alternativa é incorreta porque os estreptococos do grupo mutans colonizam principalmente superfícies dentárias, especialmente as que não descamam, como o esmalte dos dentes, e não materiais como acrílico.

C - colonizam a cavidade bucal de indivíduos edêntulos. Essa afirmação é errada. Indivíduos edêntulos, ou seja, sem dentes, oferecem ambientes menos propícios para a colonização por estreptococos do grupo mutans, que são mais associados à presença de dentes, onde podem aderir e formar biofilmes.

D - produzem ácido lático extracelular a partir do sorbitol. Esta alternativa está incorreta. Embora os estreptococos do grupo mutans sejam conhecidos por produzir ácido lático, eles não o produzem principalmente a partir do sorbitol, mas sim de açúcares como a glicose e frutose, que são produtos da sacarose.

E - não produzem ácidos em grande quantidade em pH menor ou igual a 5. Errado, pois esses microrganismos são bem conhecidos por sua capacidade de continuar produzindo ácidos, mesmo em ambientes ácidos, com pH em torno de 5 ou inferior, contribuindo significativamente para a desmineralização do esmalte dentário.

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