O trecho "que buscam combater" (L.12) inicia uma oração subo...

CORRETA."que buscam a combater a fome" se refere aos programas criados pelo governo. Logo:....programas criados pelo governo.... que buscam a combater a fome.. é Adjetiva e se Restrige (restrita) a somente o programa do governo que busca combater a fome e exclui os outros que não buscam isso.

Características: a) Restringe a significação do substantivo ou do pronome antecedente, isto é, particulariza um subconjunto dentro de um conjunto.b)É indispensável ao sentido da frase.c)Não se separa por vírgula da oração principal.Ex: O livro QUE ELE LIA era a loucura do homem agoniado.

Afirmativa correta.

Orações Subordinadas Adjetivas são cobradas de forma recorrrente pelo CESPE. 
Temos dois tipos de Orações Subordinadas Adjetivas:

Orações Subordinadas Adjetivas  Restritiva: introduzidas pela palavra ''que'' (exercendo o papel de pronome relativo) e NÃO SÃO separadas por vírgula da oração principal. Sua supressão compromete o sentido do texo.

Orações Subordinadas Adjetivas Explicativa: introduzidas pela palavra ''que'' ( exercendo o papel de pronome relativo) e SÃO separadas por vírgula da oração principal. Sua supressão não compromete o sentido do texto.
 

Temos dois tipos de orações subordinadas adjetivas, restritiva e explicativa. Primeiramente, para sabermos se uma oraçãoe é realmente uma oração subordinada substantiva, temos que substituir o ´´que`` por ´´ as quais``. Se caso for possível, estaremos diante daquela oração, mas caso contrário, a substituição não for possivel, estaremos diante de uma conjunção integrante (não tem função sintática, serve apenas para ligar oração e pode ser substituída pela expressão ´´isso).

Logo, para sabermos se uma oração é sordinada adjetiva restritiva ou explicativa basta analisar se essa oração está separada ou não por vírgulas. Caso estiver será explicativa, caso contrário sera restritiva. 

Os inúmeros programas buscam...